Čemaž je rastlina, ki cveti zgodaj spomladi in jo lahko zavohamo že precej daleč - ima namreč močan vonj po česnu, zato mu nekateri pravijo tudi divji česen. Recepti za čemaž so različni, od namazov za na kruh, juhe, dodakov k naravnim sokovom in kot pesto, ki ga dodamo svojim najljubšim testeninam.
Čemaž je najbolje nabirati svež in ga hitro porabiti, lahko pa si naredite tudi t.i. čemažev shranek in ga uporabljate čez leto.Zraven jedi s čemažem gre odlično skupaj tudi olivno olje. Lahko ga uporabljamo tudi kot nadomestilo za česen v špinači, raznih omakah in drugih jedeh. Čemaž uporabljajmo v zmernih količinah, saj ima lahko ob prevelikih količinah slab vpliv na prebavila in lahko tudi razdraži želodec.
No comments:
Post a Comment